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Empleo directo e indirecto
Alimento producido (en Kilogramos)
Actividades realizadas con escuelas locales
Asistencia y participación en jornadas y eventos
*Última actualización 09-2023
Existen varias escuelas cercanas al proyecto en las que hemos participado de actividades y charlas para los alumnos y profesores.
En la escuela de El Cajón asisten diariamente más de 100 chicos desde jardín hasta 6to grado. Creemos que los chicos son los que van a poder generar cambios positivos y persistentes en el pueblo, tales como la separación de residuos y la construcción de huertas familiares.
La escuela cuenta con una huerta impulsada por el programa Pro Huerta del INTA que periódicamente les lleva semillas.
La conservación y restauración del bosque necesita del trabajo, compromiso e integración de las comunidades. Reconocer al bosque como fuente de trabajo.
Actualmente contamos con 5 colmenas en el bosque, con las que impulsamos la presencia de polinizadores en laregión, además de colaborar con pequeños productores regionales de miel.
Las plantas polinizadas por animales los necesitan para garantizar su reproducción. Generalmente existe algún tipo de atrayente (olor y color) y una recompensa (néctar y polen). La generación de alimento depende en un 70% de las abejas.
Sin embargo, están en amenaza. En Argentina se pierden el 34% de las colmenas existentes por año, debido al uso de pesticidas, a la deforestación y a la falta de flores, entre otras cosas.
Queremos involucrar a la comunidad con prácticas sustentables para que puedan conectarse con la naturaleza y reconocer al bosque como fuente de
alimento. Es por esto que comenzamos a cultivar distintas especies muy presentes en la cultura ancestral andina con valor gastronómico
Cayote:
El cayote (Cucurbita ficifolia ) es una planta rastrera originaria de Sudamérica. Sus flores y brotes pueden comerse como verduras, mientras que su fruto es muy utilizado para dulces.
Chilto:
El chilto (Solanum betaceum) o también llamado tomate de árbol, tomate de monte o tomate andino es un arbusto de 3 o 4 metros de altura, es oriundo de las regiones andinas de Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Argentina. Este fruto fue muy importante en la base alimentaria de las comunidades indígenas de la región y crece en selvas y bosques del noroeste Argentino.
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